Add space between every letter

Shortest sed version

sed 's/./& /g'

Output

$ echo '123hello!' |  sed 's/./& /g'
1 2 3 h e l l o !

Obligatory awk version

awk '$1=$1' FS= OFS=" "

Output

$ echo '123hello!' |  awk '$1=$1' FS= OFS=" "
1 2 3 h e l l o !

sed(1) can do this:

$ sed -e 's/\(.\)/\1 /g' < /etc/passwd
r o o t : x : 0 : 0 : r o o t : / r o o t : / b i n / b a s h 
d a e m o n : x : 1 : 1 : d a e m o n : / u s r / s b i n : / b i n / s h 

It works well on e.g. UTF-8 encoded Japanese content:

$ file japanese 
japanese: UTF-8 Unicode text
$ sed -e 's/\(.\)/\1 /g' < japanese 
E X I F 中 の 画 像 回 転 情 報 対 応 に よ り 、 一 部 画 像 （ 特 に 『 
$