PHP Warning: PDO::__construct(): Server sent charset (255) unknown to the client. code example

Example: mysqli_real_connect(): Server sent charset (255) unknown to the client. Please, report to the developers

Editaremos el archivo de configuración my.cnf
El cual se debe encontrar en C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0
Agregamos y/o modificamos las siguientes lineas:

[client]
default-character-set=utf8

[mysql]
default-character-set=utf8

[mysqld]
collation-server = utf8_unicode_ci

character-set-server = utf8 

Una vez hecho esto, reinicien su servicio de Mysql